Ananas - Doftnot i ananas parfym
Ananasväxten hör ursprungligen hemma i Brasilien och Bolivia där den trivs bra och får både värme och regn. Christoffer Columbus var den europé som hjälpte till med att sprida ananasfrukten över hela världen. Om du äter färsk ananas så kan du uppleva en stickande känsla i gommen och på tungan. Detta beror på enzymet Bromelin som är proteinförtärande, som därför irriterar hud och slemhinnor vid kontakt med enzymet.
Ananasextraktet Bromelin förekommer i medicinsk användning bland annat som ett antiinflammatoriskt medel för utvärtes bruk. Forskare har även funnit att Bromelin potentiellt kan användas vid behandling av (tarm)cancer.
Eftersom det inte är möjligt att utvinna doftolja från frukten, används istället kemiska komponenter vid parfymtillverkning som ger en söt doft av ananas till parfym.
